Một bữa trưa của nhà cầm quyền
Những ngày này trời mưa nắng bất thường giống hệt tính nết đứa con gái katkat vừa chớm tuổi teen nhà tui..và với tui, những ngày mưa ấy chợt hiện về: Một miền ký ức tuổi teen:Mùa mưa bên những bữa cơm đạm bạc với gia đình đã rất xa..
..Buổi cơm trưa do tui phụ trách. Sáng má bảo ra sau vườn hái rau càng cua. Có lẽ không một thứ rau nào có sức sống mãnh liệt như loài rau này. Cái thân mềm, mọng nước cứ bám vào chân tường, bờ đá, dọc theo bờ rào hay hiển hiện trong những chậu cây cảnh. Chị em tui mỗi lần hái đều gọi chúng với một cái tên rất lạ “ Cua trời”. Sau khi hái xong, ngâm nước để rửa sạch là má thường nhắc lấy chậu nước vừa rửa rau đó, ra tưới lên những khoảng đất trống để hàng ngàn hạt hoa càng cua nảy nở. Món rau càng cua xào tỏi là món đặc trưng của những ngày cơm thua gạo kém. Sau khi nồi cơm nấu lửa rơm đã chín, món mắm thính kho với tóp mỡ đã xong, chỉ còn việc bắc cái chảo dầu lên, thêm hành, tỏi gia vị rồi cho rau càng cua vào trộn đều sẽ có một món thật ngon.
Những ngày này trời mưa nắng bất thường giống hệt tính nết đứa con gái katkat vừa chớm tuổi teen nhà tui..và với tui, những ngày mưa ấy chợt hiện về: Một miền ký ức tuổi teen:Mùa mưa bên những bữa cơm đạm bạc với gia đình đã rất xa..
..Buổi cơm trưa do tui phụ trách. Sáng má bảo ra sau vườn hái rau càng cua. Có lẽ không một thứ rau nào có sức sống mãnh liệt như loài rau này. Cái thân mềm, mọng nước cứ bám vào chân tường, bờ đá, dọc theo bờ rào hay hiển hiện trong những chậu cây cảnh. Chị em tui mỗi lần hái đều gọi chúng với một cái tên rất lạ “ Cua trời”. Sau khi hái xong, ngâm nước để rửa sạch là má thường nhắc lấy chậu nước vừa rửa rau đó, ra tưới lên những khoảng đất trống để hàng ngàn hạt hoa càng cua nảy nở. Món rau càng cua xào tỏi là món đặc trưng của những ngày cơm thua gạo kém. Sau khi nồi cơm nấu lửa rơm đã chín, món mắm thính kho với tóp mỡ đã xong, chỉ còn việc bắc cái chảo dầu lên, thêm hành, tỏi gia vị rồi cho rau càng cua vào trộn đều sẽ có một món thật ngon.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét